Pulgarcito - Cucina Salvadoregna - Messicano

Piadina di mais fatta a mano ripiena di zucchina

Piadina di mais fatta a mano ripiena di aglio e formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di chicharron

Piadina di mais fatta a mano ripiena di pollo e formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di jalapeño e formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di fagioli, formaggio e suino

Piadina di mais fatta a mano ripiena di fiori commestibile tipica del Salvador e formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di zucchine, fagioli, jalapeño, suino e formaggio (18cm)

Piadina di mais fatta a mano ripiena con fagioli e formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di suino e formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di manzo saltato con senape e formaggio.

Piadina di mais fatta a mano ripiena di fagioli

Piadina di mais fatta a mano ripiena di suino e fagioli

Piadina di mais fatta a mano ripiena di formaggio

Piadina di mais fatta a mano ripiena di zucchina e formaggio

2 tacos con tortilla di mais fatta da noi, pollo con cipolla,marinato con senape, guacamome, salsa tatemada

2 tacos con tortilla di mais fatta da noi, verdura saltata, salsa tatemada , guacamole

2 tacos con tortilla di mais fatta da noi, manzo in umido, guacamole

Manzo in umido , Riso, fagioli, formaggio, verdura saltata, pico de gallo, guacamole e panna acida

Pollo marinato con senape, riso, fagioli, formaggio, verdura saltata, Pico de gallo, guacamole, panna acida

Verdura saltata, salsa tatemada, riso, fagioli, formaggio, guacamole e panna acida

Fagioli Con Carne , Riso, fagioli, formaggio, pico de gallo, guacamole e panna acida

Salsa ranchera, crema di fagioli, panna, guacamole, formaggio grattugiato

Carne con fagioli, pico de gallo, guacamole, panna acida, jalapeño

2 salcicce della casa, 90 g di manzo marinato, servito con casamiento, chimol, guacamole, 1 tortilla di mais

Polenta soffice cotta in una foglia di platano ripiena di: gallina, patate, fagiolini ed una salsa fatta con il brodo della gallina

Polenta soffice cotta in una foglia di platano ripiena di: crema di fagioli

Faggotino a base di panochia servito con panna acida (servita aparte)

Fagottini di mais fritti ripieni di manzo, patate, carote, fagiolini, puoi aggiungere salsa e curtido per un'esperienza completa

Platano Maturo Fritto, con sour cream (servita a parte)

Fagottini di mais fritti ripieni di pollo, patate, carote, fagiolini, puoi aggiungere salsa e curtido per un'esperienza completa

Filetto di manzo 130 g, riso con fagioli, cetrioli, chimol, guacamole, chimichurri, tortilla di mais

Insalata di versa

Salsa di pomodoro, aglio, cipolla sale

Riso con fagioli rossi tipico Salvadoregno,

Salsa di pomodoro, aglio, cipolla, sale

Pomodoro, coreandolo, lime

Insalata di versa

Riso e latte, cremoso e avvolgente, preparato con zucchero e cannella, uvetta

platano ripieno di fagioli
3 pezzi

platano ripieno con crema di latte
3 pezzi

Dolce tipico Salvadoregno simile al plumcake con farina di riso formaggio e sesamo

Fetta di torta, con 3 tipi di latte e fragola

Succo naturale di tamarindo di sapore aspero dolce

Bevanda tipica salvadoregna a base di riso, canela, arachidi, e chiodo di garofano

Birra Messina con mix di tamarindo

La Chiwawa è una session ipa piccola ma intensa, ricca di aromi grazie ai luppoli americani. Ha corpo leggero, basso grado alcolico e un finale amaro e persistente che la rende fresca e facile da bere. È Una delle quattro birre del tour Resaka, prodotta nell’impianto isobarico di Birrificio Bossum. Perfetta per rinfrescarsi nelle giornate calde.

Birra italiane con sale

La Cult n.1 è una Altbier rossa in stile tedesco, con note maltate e un aroma floreale e speziato grazie all’Hallertau Mittelfrüh. Dopo una lunga lagerizzazione risulta brillante e pulita, un omaggio al mondo del cinema

Birra chiara di origine messicana, leggera e rinfrescante.

La Sabrokan è la birra più fuori dagli schemi di Resaka: una Dry Hopped Gose ispirata allo stile tedesco ma reinterpretata con luppolo Sabro. Chiara, leggermente acida e sapida, con note tropicali di cocco, lime e passion fruit. Brassata insieme agli specialisti del genere, Birrificio Sabino. Una birra esotica, fresca e unica nel suo stile.